現役で両方使っとる。実家IH、自宅ガス。
IHは停電が怖いな。長時間煮込むのは便利。
あと掃除が楽。
焼き物は色味出すのに慣れるまで苦労した。
火が見えないから感覚的に温度がわかりづらく、
もうええやろと思って肉を乗せるとジュ～ッとならなかったり。
焼き魚無理。

ガスは感覚的に温度がわかる。
停電関係なし。
あとIHに比べ満遍なく火が回るから、
短時間の煮物(味噌汁とか)は断然うまい。
焼き魚できる。掃除はめんどい。
重曹入れた熱湯に五徳とかのパーツ入れて一晩放置すると、
まぁ汚れが落ちやすくはなる。

最終的にガスがいいと思ってる。
IHでできることはオーブンレンジあればできる。
やっぱうまい味噌汁と焼き魚よ！

奥さんもわかってくれるとええな。