おっちゃんねる

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49. 名無しのおっちゃん

2024年01月14日 10時25分 ID:d6c401d43d （3/6） ID抽出返信

そこに鮮烈な紅を放った豚のこま切れを投入。

ふつふつ煮立ってきたら、豆腐を入れて3分で完成。

白菜からあふれ出す鰹節の温かみが、全身に広がる。

うまみというのは、料理に対して、ちょっとした広がりというか、遊びを持たせることができる。

日々の忙しさで忘れがちだが、この余裕が大切だと痛感する。

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