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料理初心者だが、サラダチキンを作ってみたい

2022年01月12日
4
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1. 名無しのおっちゃん

2022年01月12日 10時19分 ID:e5219909e0 （1/1） ID抽出 返信

初めて、スレ立てします
しっとり、柔らかいサラダチキンを作ってみたいのですが、作り方を教えてください

2. 名無しのおっちゃん

2022年01月12日 10時53分 ID:970a260ffa （1/1） ID抽出 返信

サラダチキンを買います。叩きます。完成

3. 名無しのおっちゃん

2022年01月12日 11時17分 ID:4e738749e7 （1/1） ID抽出 返信

普通のサラダチキンとしては、
1.鶏むね肉用意
2.皮とかの余分な脂を剥ぐ
3.塩小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を肉にすり込ませる

から、後は好みの味付けやな、、ワイの場合は、

4.鶏むね肉を耐熱性ポリ袋(ジプロックは100℃まで耐える)に入れてから、、レモン入れたり、おろしニンニクちょっぴり入れたり、味の素か中華スープの元入れて、よく揉みこんだ後、、
空気抜きながらフタをしっかり閉める

5.鍋に水をいっぱい溜めて、沸騰させたら火を止める
6.火を止めた鍋の中に、4で作ったポリ袋をほおりこんで30分程放置
7.取り出してある程度冷えたら冷蔵庫に保管
で完成しとるよ

4. 名無しのおっちゃん

2022年01月12日 14時08分 ID:79bb2f746a （1/1） ID抽出 返信

1鍋でお湯作る
2鶏ムネ肉の皮を取る
3鶏ムネ肉をササミくらいの大きさに切る
4鍋のお湯が沸騰したら切った鶏ムネ肉を入れて、再度沸騰するまで待つ
5沸騰したら鍋に蓋して火を消す→20分放置終わり

いつもこれで塩つけるかサラダにして食べてる

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