生乳より加工乳の方が安いのなんなん？

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生乳より加工乳の方が安いのなんなん？

2023年07月26日

グルメ・料理

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1. 名無しのおっちゃん

2023年07月26日 09時59分 ID:158df8ffaf （1/1） ID抽出返信

生乳より手間かかってるはずだよね？
保管や運搬はどちらも要冷蔵だからコスト変わらないだろうし

2. 名無しのおっちゃん

2023年07月26日 11時21分 ID:842b83e828 （1/2） ID抽出返信

これっていきなりマジレスしてもいいところ？かどうかはわからないけど

牛乳は賞味期限が短く、保存も利かないことから、乳製品向けよりも優先して生乳の供給が行われ、新鮮さが売りで価格も高く取引されています。一方、加工原料乳はその用途である乳製品の保存が利くことから、牛乳向けより低い価格で取引されています。

乳製品の価格が決まるまでのしくみ
https://www.nyukyou.jp/support/farming/index03.html

加工原料乳生産者補給金制度
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_001250.html

【alicから】毎日の食卓に国産の乳製品が届くように〜加工原料乳生産者補給金制度〜酪農乳業部生乳課｜農畜産業振興機構
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_001250.html
独立行政法人農畜産業振興機構は、農畜産業及びその関連産業の健全な発展と国民消費生活の安定のために価格安定業務,補助事業,情報収集提供事業を実施しています。

【alicから】毎日の食卓に国産の乳製品が届くように〜加工原料乳生産者補給金制度〜酪農乳業部生乳課｜農畜産業振興機構
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_001250.html

独立行政法人農畜産業振興機構は、農畜産業及びその関連産業の健全な発展と国民消費生活の安定のために価格安定業務,補助事業,情報収集提供事業を実施しています。

3. 名無しのおっちゃん

2023年07月26日 13時06分 ID:73f433b8b6 （1/1） ID抽出返信

へー
それは知らんかった
牛乳っぽいやつで乳飲料というのもあるよな

4. 名無しのおっちゃん

2023年07月26日 13時36分 ID:842b83e828 （2/2） ID抽出返信

「牛乳」は法律ですべての流通経路で一定温度範囲内であることを厳密に求められ、手間がかかるので値段が上がる、という意見をネットで読んだことがあるが、今回その裏付けとなる資料は見つからなかったのでガセネタかもしれない
「牛乳」も「加工乳」も品質は同じ、としか書かれてない

5. 名無しのおっちゃん

2023年07月28日 10時30分 ID:5b141a9387 （1/1） ID抽出返信

なまちちかぁ、なまちちねぇ…
本当にいい響きだよなぁ、なまちちって

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