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〇〇の××を挙げるスレ

2023年08月06日
54
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47. 名無しのおっちゃん

2023年08月29日 07時58分 ID:a4f612f4c9 （1/1） ID抽出 返信

「桑名の焼蛤」
東海道五十三次で名物とされたものの一つ。桑名は三重県の北部に位置する。

「下関の河豚」
安土桃山時代には食べられていた歴史を持つ。食毒の為に豊臣秀吉が禁令を出したことでも有名。しかし江戸時代にも長門国（現在の山口県）の名物として挙げられており、明治初期にも法律で禁止されていることなどから、脈々と食文化は受け継がれていたと思われる。下関は山口県の西部に位置する。

「呼子の烏賊」
活き造りで有名。透き通った刺身は見事の一言に尽きる。烏賊は元来非常に傷みやすい為、漁港で荷揚げし市場を介して店に運ばれると、その間に鮮度はがくんと落ちる。なので呼子では水揚げした烏賊を直接、契約している店に卸すという方法で名物としての地位を確立した。呼子は佐賀県の北部に位置し、現在では唐津市呼子町となっている。余談だが佐賀在住の友人の談によれば『活き造りより普通に焼いて食うのがうまい』とのこと。訪れた際には是非食べ比べてみたい。

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