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結局フライドポテトや唐揚げの美味しさとは油と塩のマリアージュなんですよ

2025年07月06日
4
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1. 名無しのおっちゃん

2025年07月06日 14時29分 ID:e10508b245 （1/1） ID抽出 返信

じゃがいも焼いて何も調味料をつけずに食べたらほぼ無味やん？
薄っすらとデンプンの甘味は感じてもとても食が進むものではない

鶏胸肉を焼いて何も調味料をつけずに食べたらまあまあ無味やん？
もも肉なら焼いただけでも美味しいけどアレは脂が多いからな

つまり油と塩がないと味がないって事は
油と塩の味だけで食べてるわけよ
つまりフライドポテトや唐揚げは素材にこだわっても意味ない
油と塩の質にこだわるのです

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